ISO22000食品安全管理体系要求,对全球食品安全管理体系提出了一个统一的标准,实施这一标准可以使生产加工企业避免因不同国家的不同要求而产生的许多尴尬,被越来越多国家的食品生产加工企业所采用,而成为国际通行的标准。
通过ISO22000—食品安全管理体系认证,企业向和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润;也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高置信水平的保证。
企业要申请认证应满足几个基本条件:
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
三、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通
2、在组织内部及食品链中实现资源利用最优化
3、改善文献资源管理
4、加强计划性,减少过程后的检验
5、更加有效和动态的进行食品安全风险控制
6、所有的控制措施都将进行风险分析
7、对必备方案进行系统化管理
8、由于关注最终结果,该标准适用范围广泛
9、可以作为决策的有效依据
10、充分提高勤奋度
11、聚焦于对必要的问题的控制
12、通过减少冗余的系统审计而节约资源
运行一个满足食品安全管理的国际标准的体系,是经济全球化条件下食品企业与国际食品安全管理通行规则对接的需要,也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的最基本的产品品质保证要求。食品出口企业则必须建立完善的食品安全管理体系。
获得食品安全管理体系认证证书,证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求,在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查,降低企业成本。
推行ISO22000认证是对整个食品链进行全程监管的国际统一食品卫生安全管理的形势所要求。目前,食品安全管理体系认证已经成为各国实施食品安全公共管理通行的有效手段,在国际上很多国家用第三方认证来保障食品安全,作为自我完善食品安全管理体系和证实自身符合食品安全管理要求的一种手段,达到保障食品安全,提升自己国际形象的目的。