民以食为天，吃对国人来说可谓头等大事，过去几十年的中国人钱包鼓了，饮食可谓无所不用其极。

可是最近几年物质极大丰富了，顿顿燕翅鲍肚却已经不是令人羡慕的“成功”，反而会被讥讽为“土”、“不健康”……

真正的有钱成功人士，开始返璞归真，以品尝清粥小菜、五谷杂粮为潮流，以有机、绿色为健康的食材选择标准。

可是，面对各种宣传噱头原生态、天然食品、有机食品、绿色食品和无公害食品，该怎么选？

无公害农产品是指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。无公害农产品的定位是保障消费安全、满足公众需求。无公害农产品认证是政府行为，采取逐级行政推动，认证不收费。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染安全、优质、营养类食品。

绿色食品认证费收费标准具体为：每个产品8000元，同类的（57小类）系列初级产品，超过两个的部分，每个产品1000元；主要原料相同和工艺相近的系列加工产品，超过两个的部分，每个产品2000元；其它系列产品，超过两个的部分，每个产品3000元。

有机农业是遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机认证具备完善的法规条例，有机产品标准（GB/T 19630，怎么生产）、有机产品认证管理办法（怎么管）、有机产品认证实施规则（怎么认证）等。有机认证业务由专业的认证机构开展。

有机产品的认证费用较高。有机产品认证费用包括申请费、审核费、注册费（含证书费）和年度管理费；证书变更费副本证书费；销售证书费；认证标志费等。有机认证的重心在土地，因此，有机认证中为了避免土壤中长残留物质对产品品质的影响，有机认证中存在2~3年的转换期。

他们直接到底有什么区别？

抛开营养不说，安全性来说，顺序是这样的

有机食品>绿色食品>无公害食品>普通食品

有机食品是一种利于增进生物多样性、生物循环系统和土壤生物活性的生态生产管理系统，旨在维护、增强生态和谐性。

相关法规规定有机食品的生长不能使用合成农药、生长激素、抗生素、转基因技术、化肥或下水道污泥。

特别注意的是：

种植有机作物的土地，在作物收获前的3年内不能使用任何被禁止的物质，动物需要通过喂食80%的有机饲料9个月，100%有机饲料3个月之后才能称为有机。

过渡期内的生产加工过程已根据有机食品生产标准进行，但尚未获得标注有机食品的资质，需要标注“中国有机转换产品”字样，方可上市销售。

无公害农产品：包括食用的植物产品、畜禽产品、水产品、微生物产品及其初加工品。

绿色食品：包括大部分食品和经卫生部公告的既是食品又是药品的品种。对蕨菜、方便面、火腿肠，叶菜类酱菜暂不受理。其他酱菜类可申报A级绿色食品。

有机产品：有机产品认证目录。