随着经济的迅速发展和生活水平的提高，食品质量安全要求日益严格，政府部门监察力度和消费者关注度也日益加强。食品包装标签作为直接向消费者提供食品信息的唯一载体，一方面，能够有效地为消费者选择和食用包装食品提供依据，保障消费者的利益。另一方面，能够有效地体现食品企业贯彻国家标准的力度，避免标识错误引起的损失。由此可见，食品标签标识的重要性。

1.食品企业如何做好过敏原源管理；

2.食品工厂建厂如何选址；

3.企业如何制定原辅料标准；

审核标准

按照法律法规条款审核

（1）产品名称，必须体现产品的真实属性。

比如：产品名称-派大星，从这个产品名称无法了解到产品真实属性，这个产品是面米制品还是饮料制品？所以应在产品名称后面进行补充说明，让消费者了解到产品的主要成分，比如可以改为：派大星（鱿鱼制品）。

（2）产品商标：圆圈R前面的为商标，需要具备商标证才能标识。

（3）净含量：以通用单位为准。注意净含量对应的字符高度。详见GB7718具体规定。

（4）产规规格标识

（5）品执行标准号：意味着产品必须满足该标准，大家可以网上搜索包装食品标注的产品执行标准号，进行了解确认。

（6）配料表：含量由高到低进行标识，占比小于2%的可以不按顺序进行标识。复合配料标识方法详见GB7718 具体规定。此外，还需要注意食品添加剂的标识，配料中的食品添加剂在GB2760中是否有该类产品的使用规定（能否使用、使用量等）。

（7）营养成分表：NRV的计算，标识规定详见GB28050规定。

（8）产品批号、生产日期，保质期标识，注意生产日期和保质期的格式要求，注意特殊情况保质期豁免规定（如酒等），详见GB7718详细规定。

（9）食用方法：食用条件、食用量等

（10）生产商公司名称和地址、经销商公司名称和地址

（11）生产许可证编号标识

（12）联系方式：如官网、客服热线、邮件、传真等

（13）贮藏条件：环境、温度等

（14）说明：是否使用转基因原料、辐照技术等

强制性标识和推荐性标识（详见GB7718规定）

强制性标识：产品名称、执行标准号、生产日期、保质期、配料表等等

推荐性标识：过敏原标识等

功能宣传：严禁宣传产品虚假功能。比如：食用该食品，具有抗癌等疾病的疗效等等均是非法的。