FDA 是美国在健康与人类服务部 (DHHS) 和公共卫生部 (PHS) 中设立的执行机构之一。职责是确保美国本国生产或进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。在国际上，FDA 被公认为是世界上的食品与药物管理机构之一。

FDA 21CFR中有关于食品接触材料相关部分：

第110章—-GMP 有关生产与食品容器相关的产品生产质量规范

第170～189章—-原材料 针对与食品接触的原料的规定

对与所有与食品饮料直接接触，或者直接与人口舌接触的器皿，材料等，都必须通过FDA标准的检测认证，才能进入美国市场。

食品包装材料FDA检测认证 ：纸张，塑料薄膜，金属塑铝箔。

FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。

中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品。

食品FDA注册重点包括：

1、食品新鲜度；2、食品添加剂；3、食品生物毒素其它有害成份；4、海产品安全分析；5、食品标识；6、食品上市后的跟踪与警示。

根据美国国会于2003年统过的反恐法,美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA进行食品FDA注册,并在出口时向FDA进行货运通报。

食品FDA注册标签要求

美国食品药品管理具局发布不允许进口美国的食品标签要求。要求提出了产品所有者或收货人在不允许进入美国的进口食品上粘贴标签的法规提案，规定标签答应严格标明不允许进入美国，提案还规定了标签的参数规格如字体大小及正确粘贴标签程序。FDA采取此措施以防止不允许进入美国的的食品再次被提交，促进进口食品检验，更好的贯彻公共健康安全和生物恐怖预备应对法。

FDA食品安全现代化法案（FSMA）正在通过将重点从应对食源性疾病转移到准备食品安全系统来改变该国的食品安全体系。国会宣布FSMA应对全球粮食系统的巨大变化以及我们对食源性疾病及其结果的认识，包括认识到准备好的食源性疾病既是一个严重的公共卫生问题，也是对粮食经济福祉的威胁。

FDA已经制定了七项实施FSMA的主要规则，认识到确保食品供应是人类和动物食品全球供应链中许多不同点的共同责任。FSMA规则旨在清楚地确定每个点必须采取的详细措施，以避免污染。

美国食品和药物管理局（FDA）发布食品法典，这是一种食品形式，可协助各级政府处理司法管辖区，为其提供科学合理的技能和法律基础，以规范行业的零售和食品服务部门（餐馆）和组织，如杂货店和疗养院）。地方，州，部落和联邦监管机构使用FDA Codex作为模型来制定或更新自己的食品安全规则并与国家食品法规保持一致。