国际标准化组织(ISO)2005年9月1日发布国际标准，ISO22000∶2005，食品安全管理体系———对食物链中任何组织的要求。 该标准对全球必需的方法提供了一个国际上统一的框架，该标准是由来自食品行业的专家与专业国际组织的代表一起在食品规范委员会的密切合作下开发的，食品规范委员会是由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织为开发食品标准而联合成立的。

2018年6月发布ISO22000:2018《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，我国将在食品安全管理体系认证领域等同采用该标准，即认证标准由ISO22000:2005转换为ISO22000:2018标准（以下简称新标准）。

一、新标准转换要求

食品安全管理体系审核员新标准转换注册采取网络培训方式进行，培训课程为《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》。通过上述两门课程培训及考核的人员即为满足ISO22000:2018标准转换注册要求。

二、适用对象及要求

自本通知发布之日起，相关人员应按以下要求完成《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》课程的培训及考核：

（一）已通过食品安全管理体系审核员基础知识、审核知识科目考试，尚未注册实习审核员和审核员者，申请注册前需完成转换课程的培训及考核；

（二）已注册的食品安全管理体系实习审核员，申请再注册前需完成转换课程的培训及考核；

（三）已注册的食品安全管理体系审核员，申请年度确认前需完成转换课程的培训及考核。该培训作为食品安全管理体系审核员2019年度指定专业发展活动，将在年度确认和再注册时予以验证。

三、转换培训获取路径

参加网络培训的人员可登录中国认证认可协会网络培训平台,选择《2018版食品安全管理体系标准解读》和《食品安全管理体系标准技术应用》网络培训课程进行学习。

学员通过课程培训考核后，网络培训平台实时生成培训合格证书，可在网络培训平台下载，该证书将按批次与“认证人员注册与管理系统”对接，作为完成新标准转换培训的证明。

四、其他领域认证人员可选学该转换课程

农食等其他领域认证人员可选学该转换课程。除指定的专业发展课程外，《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》可作为相关继续教育课程，相应学时可计入年度确认继续教育学时。

在食品业界，应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。