森林食品认证的产品有以下十二类：

1、森林蔬菜类：指可作蔬菜食用的森林植物体（如香椿、蘑菇、木耳等）及其制品； 

2、森林水果类：指森林环境下生长的各类水果（如蓝莓、荔枝、柚子等）及其制品； 

3、森林坚果类：指森林环境下生长的各类坚果（如核桃、榛子、松子等）及其制品；

4、森林肉食类：指森林环境下生长的动物体（如畜类、禽类、鱼类等肉食品，及蛋、奶等）及其制品；  

5、森林粮食类：指能代替粮食食用的森林植物体（如板栗、枣、柿等）及其制品； 

6、森林油料类：指含油脂丰富的森林植物体（如油茶、油橄榄、核桃油、油棕油等）及其制品；

7、森林饮料类：指以森林植物和动物体为原料加工制成的饮料及酒类(如杭菊、金银花、咖啡、竹叶青等)；  

8、森林药材类：指具有医疗、保健用途的森林动植物体（如杜仲、人参、灵芝等）及其制品； 

9、森林蜂品类：指蜂类的产物，包括蜂类的采制物（如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶）、蜂类的分泌物（如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡）、蜂类自身生长发育各虫态的躯体（如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹）等及其制品；  

10、森林香料类：指以富含香、麻、辣气、味的森林植物体（如花椒、胡椒、八角等）及其制品；

11、森林茶叶类：指森林环境下生长的茶树（如龙井、碧螺春、祁门红茶、铁观音、大红袍、普洱茶等）及其制品；

12、未列入上述范围的森林食品。  

具备条件

森林食品应具备一下条件： 

a）在产品范围上，森林食品是以森林环境为前提，对象是可食用林产品； 

b）在产地环境上，森林食品来自山野，产于森林；  

c）在技术规程上，森林食品生产以森林生态系统的能量和营养循环为理论，不使用化肥、农药及除草剂； 

d）在产品质量上，森林食品达到国际标准和国内先进标准的质量安全要求。