随着我国成为世界第二大经济体，人们在饮食结构上也正悄然发生着变化，从追求吃饱到追求吃好的变化可以看到，原来粗放式的农业结构生产出的农产品在口感和营养上已不能满足人民群众的需求，而此时，发展多年茁壮成长的绿色食品产业开始发挥出举足轻重的作用。

消费者不光可以在实体店购买到绿色食品，在各大电商平台上，绿色食品也是随处可见。点开京东商城，搜索“绿色食品”四个关键字，立刻就会出现许多琳琅满目的绿色食品，而这些产品的售价较普通产品要高出不少，但购买量却着实不低。

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

1989年，农业部研究制定农业经济和社会发展“八五”规划和2000年设想，提出提高农业企业经济效益的突破口问题，决定发展一个拳头产品，即为绿色食品；1992年，认证中心正式成立，建立绿色食品管理体系，中心负责绿色食品标志申请注册；1993年，认证中心正式加入有机农业国际联盟（IFOAM）；1996年5月，中国绿色食品协会成立。

绿色食品认证是依据《绿色食品标志管理法》认证的绿色无污染可使用食品。制定本程序，凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿色食品认证，境外企业另行规定。

认证申请要求

（1）申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料（一式二份）：

（2）保证执行绿色食品标准和规范的声明。

（3）生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程）

（4）公司对“基地+农户”的质量控制体系医学教|育网搜集整理（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度）

（5）产品执行标准

（6）产品注册商标文本（复印件）

（7）企业营业执照（复印件）

（8）企业质量管理手册

（9）要求提供的其他材料

绿色食品应具备以下四个条件：

①产品或产品原料产地必须符合绿色生态环境质量标准；

②农作物种植、畜禽饲料，不产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

③产品必须符合绿色食品产品标准；

④产品的包装、贮运必须符合绿色包装贮运标准。

目前，绿色食品的分类可以分成农业产品、林产品、畜产品、渔业产品、加工食品、饲料和饲料七大类，产品可以分成53类。

绿色食品推行标准化生产、品牌化引领、产业化经营的综合发展模式，有利于配置优质资源，提升农业新型经营主体素质，延长农业产业链，促进农业提质增效。据市场调查，借助绿色食品品牌的社会影响力和市场竞争力，广大农户不同程度实现了增收。特别是在生态环境优良的贫困地区，发展绿色食品已成为农民脱贫致富的一条捷径。

如今，绿色食品在我国已经成为一个精品品牌，品牌影响力不断扩大。目前，国内大中城市，绿色食品品牌认知度超过80%。在价格上，绿色食品国内售价比普通食品平均高约20%，绿色食品国内销售额已达到3866亿元。