ISO22000食品的安全卫生问题直接涉及人的健康，影响着经济、贸易以及政治等诸多方面，近年来，食物中毒和食源性疾病在全球范围内上升趋势，无论是发展中国家，还是发达国家，都曾发生过食物中毒和食源性疾病大规模爆发流行事件，如2003年的非典型性肺炎，2004年的禽流感和多次发生的假奶粉、毒酒事件，敲响了食品安全的警钟。越来越多的国家认识到，随着经济全球化进程加快和国际食品贸易的增加，一个国家或地区的食品安全保障也越来越容易受到其他国家和地区的影响。食品安全已成为全球关注并需共同解决的重大问题。

自从2005年ISO 22000第一版发布以来，食品链上的不同使用者已经遇到了新的食品安全挑战。旧版的食品安全管理体系标准已无法承担这一艰巨的任务，我们期待着2018版标准的横空出世，能够帮助我们如何从体系和管理的高度来解决目前体系运行中存在的诸多问题，提高食品安全管理体系的有效性，更好地为组织的战略和可持续发展打下坚实的基础。

通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

企业要申请ISO22000认证应满足几个基本条件：

一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；

三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

当企业具备了以上的基本条件后，可向有认证资格的认证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表，了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。

建立食品安全管理体系的优越性

1、食品的安全性与人们日常生活密切相关，已成为社会共同关注的热点问题，保证食品安全是食品生产企业的首要问题和义不容辞的社会责任。建立食品安全管理体系，可以保证企业生产、加工、贮存、运输的食品安全、卫生。

2、建立食品安全管理体系，可以帮助企业减少由传统抽样检测所带来的人力、物力、时间的浪费，提高企业效益。

3、建立食品安全管理体系，可以帮助企业分析危害食品安全的因素，采取预防措施，避免形成成品后，因无法纠正所带来的损失和法律责任。

4、建立食品安全管理体系，可以提高企业的社会效益和知名度，建立消费者刘企业的信心，扩大产品销路。

5、建立食品安全管理体系有利于招、投标的商业营销，为你的顾客提供满意的产品及服务。

6、建立食品安全管理体系，可以打破TBT贸易壁垒，为企业产品出口开辟渠道。

7、建立食品安全管理体系可以帮助企业了解食品链上相关食品安全信息，帮助企业做好各种应急准备。

8、建立食品安全管理体系可以帮助企业不断改进企业管理水平。

9、建立食品安全管理体系可以帮助企业职工提高有关食品安全管理知识和风险意识，为企业建立一支高素质队伍打下基础。

消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。因此，许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000认证就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。