2019年中央一号文件提出调整优化农业结构，大力发展紧缺和绿色优质农产品生产，推进农业由增产转向提质导向；加强生态环境保护，开展农业节肥节药行动，实现化肥农药使用量负增长，发展生态循环农业；建全特色农产品质量标准体系。国家出台多部政策文件以促进有机农业发展，各级地方政府也纷纷制定有机产业发展规划及一系列鼓励政策以提高生产者对有机产业的积极性。我国有机产业蓬勃发展，有机产品认证在推动区域经济发展、助力精准扶贫等方面也取得新的进展。

国家市场监督管理总局、中国农业大学主持编写了《中国有机产业与有机产品认证发展（2019）》一书。参加本书编写的单位还有国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心、北京爱科赛尔认证中心有限公司、国家市场监督管理总局信息中心等。

本书从国内外有机产业发展新形势、我国有机产业发展概况、我国有机产品区域分布及发展趋势、中国有机产品生产状况与贸易、有机产品专项监督检查和中国有机产业发展潜力分析等方面，对我国有机产业整体发展进行了较为系统的总结。

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的高级食品。现在人们越来越追求如何吃得好，吃得健康。有机农产品在大城市中深受消费者欢迎，而且有机农产品的价格往往比较高，因此收益相对普通农产品会有较大的提升。但申请有机农产品要严格做到以下几点：

第一不是产地有严格的要求。有机农产品产地必须远离居民生活区，土壤环境符合国家的有关规定，对灌溉使用的水质，空气等都有严格的要求，有机农产品的生产基地与普通农产品的生产基地之间要有缓冲区。

第二是对种子有要求。普通农作物的种植有时会使用农药对种子进行处理。而有机农产品严禁使用农药对种子进行各项处理。并且要求种子适合当地的生长环境，属于非转基因品种，种子种苗在天然抗性方面要有较强的免疫力。

第三是肥料的使用上，有机农产品最主要的就是不能使用农药和化学除草剂，人们就是为了购买一个放心和健康食品，所以对有机农产品，要多使用有机肥和绿色肥料。同时要根据农作物的年限和土壤肥力实行休耕或者轮耕，以确保农产品质量。

最后有机农产品在运输过程中要注意确保环境干净卫生，最终实现农产品安全抵达消费者餐桌。

由于有机产品价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，与普通产品的营销渠道也不同，一般说来，在有机产品专卖店、大型商场、超市购买到的有机产品比较有保证。尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。

鉴别有机产品时首先应看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认证机构名称或标识；有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内；还可登录认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书，是否已经过期等信息。

如果消费者在购买有机产品时发现问题，可与销售单位进行核实，也可拨打12315电话向所在地市场监管部门投诉、举报。

想要获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请，按规定将申请认证的文件，包括有机生产加工基本情况、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核、评审合格后，认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审核，并形成检查报告，认证机构根据检查报告和相关的支持性审核文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。获得认证后，认证机构还应进行后续的跟踪管理和市场抽查，以保证生产或加工企业持续符合《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》的规定要求。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。a