“有机大米”“有机蔬菜”“有机猪肉”……近年来，有机食品以安全、健康、营养的形象赢得广大消费者的心，越来越多的“有机食品”出现在各大超市和电商平台，且价格不菲。对此现象，有业内人士指出，普通消费者很难从外观上辨认出产品是否真为有机食品。许多超市所谓的有机食品是否真能达到有机产品标准，还是得打个问号。

何谓有机产品？根据我国《有机产品》国家标准规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。

有机农业的特征：

不使用人工合成物质如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等；

生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致，采用一系列与生态和环境友好的技术，维持一种可持续稳定发展的农业生产过程；

不采用基因工程获得的生物及其产物。

有机食品博览会每年将推出一个有机特色省，同时推出一个主宾国。黑龙江省是本届博览会的有机特色省。

黑龙江省的有机食品产业排在我国前列。2015年，我国有机作物生产区域分布，排在前5位的省份中，黑龙江位居第一，有机种植面积达到18.3万公顷。作为本届博览会的有机特色省，黑龙江突出“生态黑龙江，有机大厨房”的参展主题，精心组织72家企业、730多种有机食品精彩亮相。黑龙江有机产品已覆盖农林、畜牧、水产、饮品等多个类别。

与黑龙江一样，全国各省都在踏实发展有机食品，尽管一些企业还存在收益回报时间长的问题。本届博览会上，青海省共有11家企业参展，涉及产品包括牛羊肉、淡水鱼、枸杞3大类70多种产品，突出展现“世界牦牛之都，中国藏羊之府”的青海农牧产品品牌。

有机产品认证的益处：

1.用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续发展；

2.顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产品市场竞争力；

3.满足国内"绿色"、"环保"的消费需求；

4.保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明。

有机产品认证证书是证明获证企业有机产品(包括有机产品种植/养殖或有机产品加工)符合有机认证要求的文件。认证标志是表明获证企业有机产品符合认证要求的标志。获证企业可在对内对外与认证范围有关的场合使用认证证书和认证标志，以增强企业的市场竞争力。但在使用认证证书和认证标志时应遵守以下规定;

1不得将认证标志使用在与认证范围无关的各类业务及各类宣传媒体上进行误导宣传;

2取得有机产品认证证书的单位或个人，在本中心购买有机食品标志,可以在其有机产品认证证书规定产品的标签、包装上使用有机产品标志;

3.有机产品标志的图形式样按中心体系文件规定进行设计。使用有机产品标志时，可根据需要等比例放大或缩小，但不得变形、变色。使用有机产品标志时，应在标志图形的下方同时标印该产品的有机产品认证证书号码;

4.有机产品标志必须在限定的范围内使用;

5.任何单位和个人不得伪造、涂改、转让有机产品标志;

6.在生产、加工过程中有机产品受到污染或与非有机产品发生混淆时，有机产品生产单位或个人必须及时通报本中心综合部，对该食品停止使用有机产品标志，并不得再作为有机产品生产、加工。

7.有机产品认证证书有效期为一年。有机产品生产经营单位或个人在有机产品认证证书有效期届满后需要继续使用认证证书的，必须在期满前2个月内向本中心开发部重新提出申请，并由本中心对其进行重新认证,其经营的有机产品未获得重新认证的单位或个人，不得继续使用有机产品认证证书。

经过20多年发展，我国绿色食品、有机食品从一个概念到一个标志，从一个标志到一个产品，从一个产品到一个产业，开辟了一片新领域，走出了一片新天地。