食品标签的作用可以归纳为：

——引导、指导消费者选购食品。

——促进销售。

——向消费者承诺。

——向监督机构提供监督检查依据。

——维护食品制造者的合法权益。

修订情况

修订GB7718－1994《食品标签通用标准》和GB13432－1992《特殊营养食品标签》的必要性。

修订GB7718－1994和GB13432－1992是从以下几个方面考虑的。

（1）使标准更具有可操作性

（2）进一步与国际标准接轨

（3）需要增加一些必要的条款

（4）与《食品卫生法》、部门规章协调一致

修订GB7718－1994《食品标签通用标准》和GB13432－1992《特殊营养食品标签》的指导思想和基本原则

（1）保护消费者利益和健康，维护消费者知情权；有利于市场正当竞争；促进企业自律；防止利用标签进行欺诈。

（2）结合我国国情尽量等同采用CAC标准。

（3）与《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》及相应的法规、标准协调一致。

(4)标准的主体内容基本不变，保持标准的连续性，避免给企业造成经济损失。重点修订标准中企业执行有困难、不具体、容易产生歧义的条款。

（5）修订后的标准，划分为强制性条文和推荐性（非强制）条文；为具体食品产品标准制定标签内容提供指导；对进口食品标签与国产食品标签的要求基本一致，同等待遇。