本文件为从GB/T22000-2006/ISO 22000：2005转换到ISO 22000：2018提供了指导，并按照CNAS-EC-054－2018《关于ISO 22000：2018认证标准换版的认可转换说明》编写。转换指南将通过我们的网站和电子邮件与本公司的客户沟通。

国际标准化组织（ISO）于2018年6月发布ISO22000:2018《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》,有关要求和安排通知如下：

一、新标准转换要求

食品安全管理体系审核员新标准转换注册采取网络培训方式进行，培训课程为《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》。通过上述两门课程培训及考核的人员即为满足ISO22000:2018标准转换注册要求。

二、适用对象及要求

自本通知发布之日起，相关人员应按以下要求完成《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》课程的培训及考核：

（一）已通过食品安全管理体系审核员基础知识、审核知识科目考试，尚未注册实习审核员和审核员者，申请注册前需完成转换课程的培训及考核；

（二）已注册的食品安全管理体系实习审核员，申请再注册前需完成转换课程的培训及考核；

（三）已注册的食品安全管理体系审核员，申请年度确认前需完成转换课程的培训及考核。该培训作为食品安全管理体系审核员2019年度指定专业发展活动，将在年度确认和再注册时予以验证。

三、转换培训获取路径

参加网络培训的人员可登录中国认证认可协会网络培训平台（http://px.ccaa.org.cn），选择《2018版食品安全管理体系标准解读》和《食品安全管理体系标准技术应用》网络培训课程进行学习。

学员通过课程培训考核后，CCAA网络培训平台实时生成培训合格证书，可在网络培训平台下载，该证书将按批次与“CCAA认证人员注册与管理系统”对接，作为完成新标准转换培训的证明。

四、其他领域认证人员可选学该转换课程

农食等其他领域认证人员可选学该转换课程。除指定的专业发展课程外，《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》可作为相关继续教育课程，相应学时可计入年度确认继续教育学时。

ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，包括直接介入食品链中一个或多个环节的组织（如：饲料加工者、农作物种植者、辅料生产者、食品生产者、零售商、食品服务商、配餐服务组织，提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织），以及间接介入食品链的组织（如设备、清洁剂、包装材料和其他与食品接触材料的供应商）。食品通过供应链被送到消费者手中，这种供应链可以连接许多不同类型的组织，在食品供应链中的任何阶段都可能引入食品安全危害。因此，食品安全是食品链中每一个参与者共同的责任，需要整个食品链上的参与各方的共同努力才能确保食品安全。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具体要求，组织必须证明它有能力控制食品隐患。因此，实施ISO22000可以使食品供应链内的各类组织有效地控制食品安全管理体系。

许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

食品安全要求是第一位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。