中国森林食品认证(CFFC)是中国林业生态发展促进会依据民政部核准的业务范围开展的一项认证工作。通过对森林产品的认证和在林产品上加载标识的方式促进森林的可持续经营。带有中国森林食品认证(CFFC)的声明和/或标识的产品，向客户传递产品的原料源自于可持续经营的森林。

森林食品是指以森林生态环境下生长的植物、微生物及动物为原料生产加工的各类食品。

森林食品的生产方式遵循森林可持续经营原则，符合人类自然、原生态、无污染的要求。森林可以调节温度、湿度，形成有利于各种动植物生长的环境，释放有益于动植物生长的各种物质，及吸收和过滤有害物质的功能。树木中分泌的杀菌素能够杀死空气中的病菌和微生物，从而有效地保证了食品纯天然、无污染、健康营养的品质。

一、顺应国际市场发展，抓住新机遇的需要：

食品产业是随着人民生活水平的提高和国际上对食品安全的日益关注而兴起和发展的。在国际市场上，森林食品已经成为一类比较成熟的安全食品，成为国际上通行的环保生态食品，受到广大消费者的欢迎，并得到了政府部门的高度重视。目前，已在全球范围内掀起高潮，全球许多国家已调整森林食品产业发展的比例，积极扶持森林产品企业。

我国森林食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。国际上对我国森林产品的需求逐年增加，越来越多的外商想进口我国的大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、果品、蜂蜜、药材、肉类等产品。目前，我国森林食品的生产还远远不能满足国内外市场的需要。

二、政府推动解决食品安全问题，切实解决“三农问题”的需要：

随着国民生活水平的提高，中国对食品安全的重视程度在不断增强，确保食品安全问题被提到了前所未有的高度，从源头防止农产品污染，建立统一规范的农产品质量安全标准体系，开展农产品和食品认证工作也成为各级政府大力推进的一项重要工作。发展森林食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，目前，中国林业与草原局、农业部、财政部、商务部等十一个部委正在积极采取措施，推进森林食品产业的发展将加大扶值力度，制订产业发展规划。

我国地域辽阔，各地气候差异较大，动植物物种资源丰富，发展森林产业的条件得天独厚，扩大出口的潜力很大。虽然目前国内森林产品生产发展缓慢，但是从长远利益来看：这是一条既有利于生态环境，又提高经济价值的利国利民的好事。在国内，森林产品的价格比普通农产品要高30%，农民可以从较高的农产品价格和较低的现金投入两方面获得收益。

三、企业提升社会形象、开拓市场、提高竞争力、创造效益的需要：

森林食品在国际上有广阔发展空间，而提倡企业进行森林食品的认证，可促进生产者和经营者自觉了解森林食品的相关知识和要求，在整个生产、供应、销售中自觉遵守森林食品标准，使生产者和经营者的努力，可以转化成可观的经济效益。

森林食品的零售价格一般比普通食品高20%—40%，在欧洲要高出50%甚至更高。中国将成为继美国、欧盟和日本三大森林食品消费市场之后的第四大市场，森林食品无疑有着广泛的市场前景。因此，通过森林食品认证，可以提高企业的市场竞争力，提高产品附加值。同时，通过向社会提供健康安全、环保的产品，也将大大提高企业在消费者心目中的形象。

除了顺应国际国内趋势，开拓新的发展机遇，发展新的市场方向，提高产品附加值，提升企业形象之外，中国林业生态发展促进会也将切实的为认证企业解决目前发展所遇到的实际问题。

不是源自森林的产品都是森林食品，其实森林食品有着非常严格的认定标准，相较于绿色食品、无公害食品、有机食品而言，森林食品的要求更高，只有通过认证的才能称为森林食品。