有机产品，绿色食品、无公害食品……作为普通消费者，市场上这些五花八门的名称让你有些头大了是不是？根据相关部门的规定，这三种产品有着不同的含义。

大致来说，无公害食品是对食品最基本最普遍的要求，指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内。绿色食品的要求更严格一些，比如农药、化肥的使用要减量等。而有机产品要求最为严格，不能使用化学合成的农药、化肥、不能使用转基因技术等，所以市面上的有机产品也是最贵的。

不过有机蔬菜的管理混乱也曾经引发社会质疑。央视曝光价格高昂的有机蔬菜竟存在着以假充真的情况。部分有机蔬菜种植基地违规使用农药和化肥；还有些有机蔬菜田旁边就是废弃的化工厂，田边垃圾成堆。有些认证机构的认证行为并不规范，也有企业拿到有机资格认证书以后，便不再严格执行有机蔬菜的种植标准，这些问题一度让消费者忧心忡忡。

对于有机食品认证，申请者特别要重视有机转换期要求。以欧盟标准为例，一年生作物在播种前至少需要两年的转换期，而多年生作物（牧草除外）在第一次收获有机产品之前至少需要三年的转换期。也就是说，您如果希望产品获得有机认证，必须确保在转换期内的生产要求符合有机标准并有足够的证据来证明。

1.熟悉标准，了解标准中允许使用的物质和禁止使用的物质以及技术方面的要求；

2.管理者、基地负责人和内部检查员应参加有机培训，以便系统了解有机生产的技术要求和相关知识；

3.严格按照标准的要求进行生产、加工或经营，并自有机生产正式开始之日起与认证机构签订遵守有机农作条例的协议，记录有机生产、加工或经营活动；

4.内部检查员应该每年对所有的有机地块、农户、设施或人员至少进行一次检查并做好内部检查记录，包括操作中的不符合项、整改措施的落实情况。内部检查员的报告格式可以参考各认证机构提供的表格；

5.申请者在接受认证机构的检查之前，要积极配合认证机构提供有关的文件材料，并在设施、人员等方面做好准备。

尊重自然，发展有机农业是生态文明建设的需要。有机农业脱胎于历史悠久的中国传统农耕文明，具有蓬勃的生命力，与中国传统文化一脉相承，有机农业应从中国传统文化中汲取营养，并加强宣传。孔源先生深度剖析了人与环境的关系，指出人类若想在地球上长居久安，必须选择可持续的发展模式—有机农业。

本图文来源于网络，如有侵权请与我们联系。